海中“牛尾”

由富含胶质的骨头和极为美味多汁的肉组成。其特殊的口感和独特的风味使其成为金枪鱼中非常珍贵的部位，尤其适合用于炖菜（因此被称为“海中牛尾”），不过也非常适合烧烤。