海中“肉眼扒”

背肉尾段是金枪鱼背肉的最后一部分，烹饪方法众多，可以在厨房里创造无限可能。它非常适合烧烤，就像海洋版“肉眼牛扒”，但同时也十分适用于其他烹饪手法，如烧烤、炖菜或砂锅菜。