神级美味

金枪鱼颊肉，在西班牙语中有三种说法，Carrillera、Facera或，指金枪鱼非常特别的一部分：位于鱼眼正下方的脸颊肉。该部位风味独特，口感细腻，备受追求烹饪创新的美食爱好者青睐。它富含胶质，通常用于煎烤，不过它也是炖金枪鱼的完美配料，赋予菜肴独一无二的特色。