Tunacademy

Punta de lomo de atún rojo. Corte y aprovechamiento.

En la cola de atún rojo, hay una parte de lomo y una parte, la final, más difícil de trabajar, pero muy aprovechable. Es la punta de lomo, un corte muy versátil que ofrece innumerables posibilidades en la cocina.

Descubre cómo sacar el máximo partido a esta pieza, reduciendo el desperdicio y consiguiendo el máximo rendimiento de este versátil corte del atún rojo, válido tanto para preparaciones en crudo como para otras elaboraciones, como a la plancha, a la brasa o en diversos guisos.

Descubre el origen de tu Atún Rojo Fuentes

Resumen de privacidad
Logotipo FUENTES El Atún Rojo

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.