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El Atún Rojo Fuentes, además de una calidad excelente, presenta siempre una consistencia homogénea. Así el chef puede centrarse en crear sus propuestas gastronómicas, dando por sentado que contará siempre con la mejor materia prima. Alimentamos la creatividad de los chefs.
Carrillera de atún rojo estofada y puré de guisantes y men...
Parpatana a la brasa con pies de cerdo y mahonesa de piparra
La carne que quiso ser atún
Corazón de atún rojo a las brasas
Atún rojo and chips
Tartar con médula en tempura y crema de huevo