Tapas di tonno rosso Fuentes: talento su scala
Un blog di Hiroshi Umi sensei. A livello internazionale, sono il tratto più riconoscibile della cucina spagnola. Sono universali come il sushi o la pizza. Si suppone che la loro origine sia duplice: nate per una questione di igiene e con l...
Come giudicare - e vincere - una gara di tonno rosso
Un blog di Hiroshi Umi sensei. Un gruppo di telecamere e fotografi si aggira intorno al palco principale del padiglione 8 del Salón Gourmets (IFEMA, Madrid), cercando di non cadere l’uno sull’altro prima dell’inizio dell&...
Assistete al trionfale debutto di Fuentes al Salón Gourmets
Un blog di Hiroshi Umi sensei. Adoro le grandi fiere. Soprattutto quelle dedicate alla gastronomia. Sono l’occasione giusta per installare un’app sul tuo cellulare con il contapassi! Uno, due, tre, quattro passi su, quattro giù? Se...